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液態(tài)奶不安全的因素在哪里?

發(fā)布作者:天津星火 時間:[2012-01-09]

    很近有關飲用奶的安全問題又出現了網絡、電視等新聞的頭條上,再一次刺激了國人的敏感神經,也讓我們的網民有了可以關注的焦點,遇到了可以展現自身能力的機會。灌裝機也在這個時候被包裝設備制造企業(yè)提出了臺面。
    液態(tài)奶的安全問題,不是出在草的質量方面,也不是奶源方面,而是企業(yè)的生產加工包裝環(huán)節(jié)。不敢說是企業(yè)的全責,但是百分之九十的責任企業(yè)是難逃其咎的,相信百分之九十五的國人都不會相信企業(yè)給出的調查結果,恐怕連企業(yè)員工、領導的親戚朋友都不會相信青草會毒害我們人類。原因還是要歸結到企業(yè)自身的生產方面上,從收集奶源工作開始,到中途的殺菌消毒,再到灌裝機的灌裝工作,都有可能是安全隱患爆發(fā)的環(huán)節(jié)。
    液態(tài)奶的生產過程中,每個環(huán)節(jié)都需要有嚴格衛(wèi)生監(jiān)督,無菌環(huán)境是對液態(tài)奶加工生產環(huán)境的很低要求。在加熱殺菌之后,在使用灌裝機對飲用奶進行灌裝之前,這中間的檢驗環(huán)節(jié)是重中之重。檢驗環(huán)節(jié)是檢測產品中各種微生物、各種元素以及各種營養(yǎng)物質的含量和比例的步驟,是判斷奶制品是否符合安全標準的重要環(huán)節(jié),如果在這一過程中能及時發(fā)現問題,那么能為企業(yè)避免一些不必要的麻煩。除了檢測的環(huán)節(jié),在后期的灌裝、包裝、運輸等過程中同樣需要高度清潔的環(huán)境和穩(wěn)定的溫度控制,是否使用無菌的灌裝機、包裝材料等,決定了生產出的液態(tài)奶是否微生物、細菌的滋生,關系到飲用者的健康;在運輸過程中的溫度也有著同樣的影響作用。
    安全生產既是對企業(yè)的要求,也是企業(yè)應負的責任。出了問題總說是客觀的原因,今天說是草的原因,明天說是灌裝機的原因,這時企業(yè)就不僅是在危害人們的健康了,更是在貶低人們的智商。

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